아이스 커피와 콜드브루, 뭐가 다를까?

둘 다 차가운 커피인데, 맛도 향도 너무 다른 이유는?

안녕하세요! 더운 여름이 되면 아이스 커피 없이는 하루가 힘든 분들 많으시죠? 저도 아이스 아메리카노 한 잔 없이 하루를 시작하기 힘든 타입인데요. 그런데 최근엔 ‘콜드브루’라는 이름으로 조금 더 부드럽고 진한 커피를 찾는 분들도 많아졌어요. 처음엔 단순히 얼음을 넣은 커피인 줄 알았는데, 알고 보니 추출 방식부터 맛, 카페인 함량까지 완전히 다르더라고요. 그래서 오늘은 ‘아이스 커피와 콜드브루의 차이점’을 한눈에 정리해드리려고 해요. 커피 취향에 맞는 선택을 할 수 있도록 도와드릴게요!

아이스 커피란?

아이스 커피는 뜨겁게 추출한 커피(에스프레소 또는 드립)를 얼음에 부어 차갑게 식혀 마시는 방식이에요. 뜨거운 물로 빠르게 추출하기 때문에 산미와 향이 살아있고, 얼음이 녹으면서 맛이 연해지는 특징이 있어요. 커피 전문점에서는 아이스 아메리카노 형태로 가장 흔히 접할 수 있죠.

콜드브루란?

콜드브루는 뜨거운 물을 사용하지 않고, 찬물 또는 상온의 물로 12시간 이상 천천히 우려내는 방식의 커피예요. 느린 추출 덕분에 카페인이 높고, 쓴맛과 산미는 줄어들어 부드럽고 진한 맛이 납니다. 유리병이나 대형 드립 타워 등을 이용해 대량으로 추출하기도 해요.

차이점 비교: 추출법부터 맛까지

이 둘은 단순히 ‘차갑다’는 공통점만 있을 뿐, 본질적으로 다른 커피입니다. 아래 리스트를 통해 주요 차이점을 정리해볼게요.

• 추출 온도: 아이스 커피는 뜨겁게, 콜드브루는 차갑게
• 시간: 아이스는 즉석, 콜드브루는 12시간 이상
• 맛: 아이스는 산미와 향 중심, 콜드브루는 부드럽고 깊은 단맛
• 카페인: 콜드브루가 더 높을 수 있음
• 보관: 콜드브루는 냉장보관 시 며칠 간 섭취 가능

맛의 차이와 어울리는 원두

두 방식은 맛에서도 큰 차이를 보입니다. 아이스 커피는 뜨거운 물로 추출하기 때문에 향이 풍부하고 산미가 살아 있어요. 반면 콜드브루는 시간과 온도의 특성상 쓴맛은 줄고, 단맛이 강조되며 묵직한 바디감을 느낄 수 있죠. 원두 선택도 다르게 해야 해요.

상황별 추천 선택 가이드

‘나는 어떤 커피가 더 잘 맞을까?’ 고민된다면, 상황별로 아래 표를 참고해보세요. 취향이나 마시는 시간대에 따라 달라질 수 있어요.

집에서 즐기는 꿀팁

집에서도 두 가지 스타일을 맛있게 즐길 수 있어요. 아래 팁을 참고해보세요!

• 아이스 커피: 드립 커피를 진하게 내려 얼음에 바로 붓기
• 콜드브루: 굵게 간 원두 + 냉수 + 12시간 이상 냉장 침출
• 콜드브루는 농축액 형태로 만들어 물이나 우유에 희석해 마시기
• 보관은 반드시 냉장, 3일 내 섭취 권장

차가운 커피 한 잔이라도 어떻게 만들었느냐에 따라 전혀 다른 맛과 경험이 된다는 것, 이제 조금 느껴지시나요? 저는 더운 날, 산뜻하게 아이스 커피로 시작하고, 여유가 있을 땐 콜드브루를 천천히 즐기는 편이에요. 여러분은 어떤 스타일을 더 좋아하시나요? 직접 만들어보며 나만의 최애 스타일을 찾아보는 것도 정말 재미있답니다. 커피처럼 우리 취향도 다양하니까요 ☕💜

아이스커피, 콜드브루, 커피차이점, 여름커피, 콜드브루추출법, 아이스아메리카노, 커피취향, 카페인정보, 커피레시피, 홈카페